Trứng cá ngừ đại Dương 1kg

Trứng cá ngừ đại Dương 1kg

Trứng cá ngừ đại dương là một loại thực phẩm khá độc đáo, vừa ngon lại có nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể. Trứng cá ngừ đại dương bên cạnh đó còn có thể chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn và thú vị trong bữa cơm của mỗi gia đình. Đây cũng là loại thực phẩm mà nhiều người săn lùng để ‘’đổi gió’’ cho những bữa cơm thông thường của gia đình mình.

Đặc điểm của trứng cá ngừ đại dương

Trứng cá nói chung và trứng cá ngừ đại dương nói riêng là phần trong bộ lòng của cá cái, trong quá trình chế biến sau khi sơ chế cá, người ta tách lòng cá riêng, chỉ giữ lại phần trứng để thuận tiện cho việc nấu nướng và chế biến món ăn. Thông thường các loại trứng cá nói chung đều được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể người dùng. Đặc biệt là trứng của cá ngừ đại dương thì càng được đánh giá cao từ các chuyên gia dinh dưỡng. Trứng cá ngừ đại dương sở hữu lượng cholesterol tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều trong các loại thịt đỏ hay thịt khác. Trứng cá thường giàu đạm, giàu chất dinh dưỡng, khi ăn sẽ cho cảm giác bùi ngậy thơm rất lạ miệng.

Sử dụng trứng cá ngừ đại dương có thể mang lại những lợi ích sau:

Với nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cao, trứng cá ngừ đại dương được nghiên cứu với những tác dụng tốt cho sức khỏe như sau:

• Hàm lượng omega 3 có trong trứng cá ngừ đại dương cực kỳ tốt đối với trí não và mắt người dùng, đặc biệt với các em nhỏ đang ở tuổi phát triển.
• Hàm lượng đạm dồi dào trong trứng cá có thể cung cấp dinh dưỡng mà không gây ra các bệnh về tim mạch hay huyết áp.
• Hàm lượng vitamin A dồi dào trong trứng cá ngừ cũng giúp cải thiện các bệnh lý về mắt, tránh mỏi mắt.
• Vitamin B có trong trứng cá ngừ đại dương có hiệu quả cao trong việc tăng sức đề kháng và hạn chế các bệnh về miễn dịch.
• Trứng cá ngừ đại dương vừa giúp cơ thể có đủ năng lượng để làm việc và học tập, vừa có khả năng hỗ trợ giảm cân hiệu quả vì chất béo trong trứng cá ngừ đều là dạng chất béo hòa tan, không tích tụ lại như chất béo ở các loại thịt.

Hướng dẫn bảo quản và sử dụng trứng cá ngừ đại dương

• Đối với các loại trứng cá ngừ đại dương tươi sống, sau khi mua về các bạn cần làm theo các bước sau: rửa với nước sạch, để khô, có thể sử dụng khăn sạch thấm nước ở bên ngoài bọc trứng để nước không làm mất đi độ ngọt và dinh dưỡng của trứng cá. Nếu các bạn chưa sử dụng ngay, có thể bảo quản bằng cách để trứng đã được làm khô nước vào trong hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
• Với những phần trứng nhiều, các bạn nên chia thành những phần nhỏ rồi sử dụng dần, tránh việc rã đông rồi cấp đông lại vì quá trình này có thể nảy sinh vi khuẩn không tốt lẫn vào thực phẩm.
• Đối với loại trứng cá ngừ đại dương đã được ấp đông và sơ chế làm sạch, các bạn chỉ cần để thẳng túi chân không vào ngăn đá để bảo quản mà không cần qua khâu sơ chế nữa.
• Khi sử dụng trứng cá ngừ đại dương, có thể sẽ xuất hiện mùi tanh, vì vậy các bạn có thể rửa trứng cá với nước muối pha loãng vừa làm sạch vừa làm giảm mùi, hoặc khi sử dụng các bạn có thể bỏ phần màng bên ngoài bao quanh trứng để dễ dàng hơn trong khi chế biến món ăn.

Trứng cá ngừ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người ưa chuộng. Những viên trứng cá chứa hương vị của biển cả mặn mòi, béo ngậy sẽ kích thích vị giác của người thưởng thức. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn làm từ trứng cá ngừ thơm ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm 3 món ăn ngon từ trứng cá ngừ

Trứng cá ngừ là một nguồn thực phẩm dinh dưỡng giàu protein, axit béo omega-3 và nhiều dưỡng chất khác. Đây là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo 3 cách chế biến đơn giản từ trứng cá ngừ.

Trứng cá ngừ sốt me

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trứng cá ngừ khoảng 500g.
1 bát nước dùng.
5 thìa nước cốt me.
1 củ gừng, ớt băm.
1 nửa củ hành tây, rau sống ăn kèm.
1 muỗng cà phê giấm gạo.
1 muỗng cà phê đường.
2-3 muỗng cà phê nước mắm.
1 muỗng cà phê dầu hào.
1 muỗng cà phê dầu ăn.
1 muỗng cà phê hạt nêm.
1/2 gói bột chiên giòn.
Nước muối loãng.

Dụng cụ: Chảo, dao, thớt, đĩa, bát.

Cách chế biến:

• Sơ chế trứng cá: Chần trứng cá qua nước sôi với 1 muỗng giấm gạo và gừng đập dập.
• Sơ chế các nguyên liệu khác: Cắt nhỏ hành tây và rửa sạch. Ngâm rau sống vào nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo nước.
• Chiên trứng cá: Trứng cá ngừ tẩm với 1/2 gói bột tẩm chiên giòn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó chiên trứng cá cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để lên giấy thấm dầu.
• Làm nước sốt me: Xào hành tây cho thơm, sau đó thêm nước cốt me, đường, ớt băm, dầu hào, nước mắm, hạt nêm và nước dùng vào chảo. Khuấy đều và nêm gia vị cho vừa ăn.
• Hoàn thành món ăn: Đặt trứng cá ngừ đã chiên lên đĩa, chấm với nước sốt me và ăn kèm cùng rau sống.
• Món trứng cá ngừ sốt me này sẽ mang lại hương vị đặc trưng của cá ngừ kết hợp với vị chua ngọt của nước sốt me, tạo nên một món ăn hấp dẫn và lạ miệng.

Trứng cá ngừ kho tộ

Món trứng cá ngừ kho tộ sẽ có độ mềm mịn, béo ngậy, cay cay và thấm đẫm gia vị, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và thú vị. Dưới đây là cách làm món trứng cá ngừ kho tộ:

Chuẩn bị nguyên liệu:

500g trứng cá ngừ.
1 nhánh hành lá.
2 quả ớt.
4 củ hành tím.
1 muỗng cà phê bột ớt.
1 muỗng canh nước màu.
1 muỗng canh tỏi băm.
2 muỗng canh dầu ăn.
3 muỗng canh nước mắm.
Gia vị thông dụng (đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay).

Dụng cụ: Nồi kho cá, dao, thớt.

Cách chế biến:

• Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch trứng cá, để ráo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch hành tím, hành lá, ớt. Đối với hành tím giã nhuyển để ướp với trứng cá, hành lá và ớt cắt nhỏ.
• Ướp trứng cá: Trộn trứng cá với đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, bột ớt, nước màu, hành tím giã nhuyễn. Ướp trứng cá ngừ để cho thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
• Kho cá: Đun nóng dầu ăn trong nồi kho cá, sau đó thêm tỏi băm vào phi thơm. Đổ trứng cá vào nồi và đun sôi khoảng 5 phút. Giảm lửa nhỏ và kho trứng cá trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nước sốt sệt lại.
• Nêm nếm gia vị: Nêm lại gia vị nếu cần, rồi tắt bếp. Rắc tiêu xay, hành lá và ớt lên trên mặt để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Trứng cá ngừ hấp hành

Món trứng cá ngừ hấp hành này có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ chuẩn bị. Dưới đây là cách làm trứng cá ngừ hấp hành:

Chuẩn bị nguyên liệu:

500gr trứng cá ngừ.
1 quả ớt.
1 nửa củ hành tây.
1 nhánh hành lá.
1 củ gừng.
Các gia vị thông thường (muối, tiêu, đường, nước mắm).

Dụng cụ: Nồi hấp, dao, thớt.

Cách chế biến:

• Sơ chế và tẩm ướp trứng cá: Rửa sạch trứng cá và để ráo. Cho trứng cá vào một chiếc tô và tẩm ướp với các gia vị theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể thêm muối, tiêu, đường, nước mắm, hoặc bất kỳ gia vị yêu thích nào khác.
  Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc, gừng cắt lát mỏng, ớt băm nhỏ.
• Hấp trứng cá: Đặt các lát gừng và hành tây lên mặt trứng cá, sau đó rắc thêm ớt và hành lá lên trên. Đặt nồi hấp lên bếp và hấp trứng cá trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi chín.
• Hoàn thiện: Sau khi trứng cá đã chín, bạn có thể cho ra đĩa và thưởng thức ngay.

Một số món ăn ngon khác làm từ trứng cá ngừ

Ngoài 3 món ăn phổ biến trên, bạn có thể tham khảo một số món ăn ngon khác từ trứng cá ngừ dưới đây để tạo nên điểm nhấn cho bữa cơm gia đình.

Trứng cá ngừ nấu canh chua

Vị ngọt đậm đà của trứng cá ngừ, vị chua thanh từ cà chua, me, kết hợp cùng vị cay nồng của ớt tạo nên món canh chua trứng cá ngừ hấp dẫn. Món canh này thường ăn kèm cùng cơm nóng, rau sống, thích hợp để giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức. Hơn hết, trứng cá ngừ nấu chua giàu protein, vitamin, khoáng chất, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe. Vì vậy, nếu bạn đang muốn thưởng thức một món canh ngon, bổ dưỡng thì hãy làm thử món canh chua trứng cá ngừ nhé.

Trứng cá ngừ chiên nước mắm

Trứng cá ngừ chiên nước mắm được chế biến từ trứng cá ngừ tươi ngon, chiên giòn với nước mắm thơm lừng chắn chắn sẽ chinh phục được khẩu vị của gia đình bạn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của trứng cá, độ giòn của lớp vỏ chiên hòa quyện với vị đậm đà của nước mắm. Với hương vị độc đáo, cách làm đơn giản, trứng cá ngừ chiên nước mắm chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho bạn và gia đình.

Kết luận

Trên đây là một số hướng dẫn làm món ăn thông dụng từ trứng cá ngừ. Chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.